Очень оригинальный салат, легкий с кукурузой, морковью и луком – настоящее буйство витаминов.Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: морковь, 2 крупные;лук, 1 шт;чеснок, 2 зубчика;вода, 120 мл;уксус яблочный, треть ст.л;сахар, 1.5 ч.л;соль,1 ч.л.;кукуруза консервированная, половина банки;майонез. Процесс приготовления : По вкусу вы еще можете добавить в салат немного сыра, предварительно натерев его на терке.
Морковь трем на терке для корейской моркови или режем тонкой и длиной соломкой.Половину моркови укладываем в кастрюлю на дно ровным слоем, посыпаем солью и сахаром, высыпаем оставшуюся морковь ровным слоем солим и посыпаем сахаром.Соединяем воду с уксусом и заливаем этой смесью морковь. Накрываем крышкой и ставим на самый минимальный огонь и томим 15 минут.
Совет: не доводим до кипения и варим, а именно томим, чтобы морковь стала чуть мягче, но похрустывала.Лук режем тонкими полукольцами и насыпаем к моркови, добавляем еще пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой и снимаем с плиты. Оставляем на 5 минут под крышкой.Совет: если вы любите более острые салаты, тогда морковь остужаем и потом смешиваем с луком и чесноком.Остужаем всю массу, смешиваем с кукурузой, добавляем майонез и ставим на 30 минут в холодильник. Такой салат очень вкусный, если холодный.
