Настолько пышные оладушки, что больше похожи на пончики. Мягкие, воздушные, причем не опадают, когда вы снимаете их со сковороды. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: яйца, 4 шт;сахар, 100 г;соль щепотка;масло растительное, 5 ст.л;сметана, 150 г;разрыхлитель, 2 ч.л;мука, около 500 г. Процесс приготовления :Никогда не забывайте о том, что для воздушной сдобы, все продукты должны быть одинаковой, комнатной температуры.
Яйца смешиваем с солью и сахаром и перебиваем массу венчиком.Вливаем сметану – берите более жирную, так гарантированно блюдо получится идеальным.Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, но частями.
Вымешиваем мягкое и эластичное тесто.Стол присыпаем мукой и раскатываем пласт толщиной до 1 см.Вырезаем стаканом кружочки и опускаем их в горячее растительное масло. Обжариваем с двух сторон до румяности.Посыпаем сахарной пудрой или подаем со сметаной, медом, вареньем, очень вкусно получается с ягодными соусами, шоколадной пастой.
