Очень интересный и оригинальный рецепт отбивных в луковом кляре. Такая «шубка» делает мясо нежным и сочным, очень ароматным, получается просто богатое блюдо.Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:филе куриное, 500 г;соль и перец, специи.Для приготовления лукового кляра необходимо:лук, 2 шт;сметана и майонез по 3 ст.л;яйца, 2 шт;мука, 3 ст.л;соль и перец. Процесс приготовления : Мясо режем порционными кусочками и отбиваем, заправляем солью и перцем, оставляем мариноваться. Можно еще добавить специи по вкусу.
Лук измельчаем при помощи блендера.В массу добавляем сметану и майонез, перебиваем до однородности.Вводим яйца, перемешиваем.Всыпаем муку, соль и перец, перемешиваем.Каждый кусочек мяса опускаем в кляр, обжариваем на сковороде с двух сторон на небольшом огне под крышкой. Подаю закуску к картофельному пюре, рису, гречневой каше и салатами. Я думаю, что такой вариант отбивных вам понравится намного больше, чем классические.
