Яйца традиционно считаются блюдом на завтрак. Но достаточно внести лишь небольшие коррективы в рецепт и те же самые яйца легко заменят уже не завтрак, а полноценную пиццу. Правда, в отличие от большинства рецептов пиццы, нам не придется долго корпеть над приготовлением: еда будет на столе за 10 минут, а сама основа жарится за 3.
Ингредиенты: 3 яйца, лист тонкого лаваша, по 150 граммов твердого сыра и ветчины, 100 граммов моцареллы, сливочное масло, помидор, петрушка, 1/4 стакана молока, соль, специи по желанию. Тонкий лаваш режем соломкой (удобнее делать это не ножом, а кухонными ножницами), и перекладываем на заранее разогретую сковороду, температуру на плите выставляем минимальной.
3 яйца разбиваем в глубокую миску, солим. Вливаем к ним молоко, взбиваем венчиком. Выливаем половину получившейся смеси на лаваш. Присыпаем все тертым сыром. Сверху выкладываем ломтики ветчины.
Посыпаем зеленью и снова добавляем тертый сыр. Накрываем все остатками нарезанного соломкой лаваша, а на него кладем нарезанный кружочками помидор. Помидоры накрываем ломтиками моцареллы.
Теперь под крышкой готовим на самом малом огне, пока сыр полностью не расплавится.
В этом варианте исполнения яйца получаются очень сытными. Это идеальный вариант для заряжающего энергией обеда, или легкого ужина.
