Сытное и аппетитное блюдо: мясные котлеты с начинкой из картофеля. Нестандартный подход, делает обычные продукты просто изумительно вкусным блюдом. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: куриный фарш, 600 г; лук, 1 шт; яйцо, 11 шт; соль, перец, карри и специи по вкусу; зелень; манная крупа, 2 ст.л; чеснок сухой или свежий.
Для приготовления начинки необходимо картофельное пюре, 150 г; сыр, 50 г; зелень и специи. Процесс приготовления : Фарш вы можете приготовить из филе или купить уже готовый продукт. Измельчаем лук удобным для вас способом и смешиваем с фаршем.
Вводим в массу специи и соль, перец, яйцо и манную крупу, вымешиваем и отбиваем. Сыр трем на крупной терке и смешиваем с картофельным пюре, зеленью, специями и чесноком по вкусу.Из фарша формируем лепешку, внутрь кладем начинку и превращаем все в котлету, хорошо ее уплотняя, чтобы не начал вытекать сыр при обжаривании.
Обваливаем котлеты в манной крупе или муке или панировочных сухарях и обжариваем в растительном масле на сковороде. Можно обжарить одну сторону без крышки, а вторую – протушить под крышкой. Котлетки очень сытные, с тянущимся расплавленным сыром, это идеальное ресторанное блюдо. Сделайте еще сливочный соус (сливки, чеснок, пара ложек муки и зелень, специи) и котлеты будут еще оригинальнее.
