Даже куриные котлеты можно сделать сочными и нежными. Достаточно просто добавить один новый ингредиент и вы получаете просто роскошное, ресторанное блюдо.Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: грудка куриная, 650 г;лук, 1 шт;чеснок, 4 зубчика;батон 100 г;сливки жирные, 4 ст.л;масло сливочное, 80 г;молоко;сухари панировочные, 100 г;соль, перец, специи, зелень;яйцо, 1 шт.Процесс приготовленияМясо превращаем в фарш и также мелко измельчаем лук и чеснок, смешиваем с фаршем.
Сливочное масло берем замороженное.Батон заливаем молоком и оставляем пока не размягчится, потом отжимаем и смешиваем мякоть с фаршем, вливаем сливки.Добавляем в фарш батон, солим и перчим, всыпаем специи для куриного мяса.Совет: хорошо отбивайте фарш, чтобы он стал полностью однородным и насыщенным.
Масло сливочное трем на крупной терке и смешиваем с фаршем. Именно оно и придаст котлетам сочности.Формируем котлеты и обваливаем их в сухарях панировочных и обжариваем с двух сторон.Котлетки получаются очень сочными и ароматными. Можно в фарш еще добавить зелень, особенно уместен будет укроп.Тушить дополнительно котлеты не нужно, они и так получаются сочными и нежными.
