Вкуснейшие булочки с маком в шоколаде – что может быть вкуснее и ароматнее. Этот рецепт вам точно понравится.Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — молоко, 390 мл;— дрожжи, 12 г;— мука, около 480 г;— масло сливочное, 200 г;— сахар, 165 г;— яйцо, 1 шт;— мак и вишня по 350 г;— сливки, 3 ст.л;— шоколад горький, 100 г.
Процесс приготовления:В теплом молоке (небольшое количество) и ложке сахара разводим дрожжи, накрываем емкость полотенцем и оставляем на 20 минут.Ставим на плиту кастрюлю, вливаем остальное молоко, добавляем сливочное масло, нагреваем до растворения масла, снимаем с плиты, добавляем сахар и яйцо, вымешиваем.
Смешиваем дрожжевую массу с молочной, перемешиваем и частями вводим просеянную муку. Вымешиваем не меньше 7 минут, пока тесто не станет мягким. Накрываем его полотенцем и отправляем в теплое место на 1.5 часа.
Мак заливаем горячим молоком и настаиваем его 30 – 60 минут.Мак смешиваем с сахаром, вишней.Тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой и раскатываем пласт, смазываем его сливочным маслом и выкладываем начинку. Сворачиваем рулет, режем его на порционные кусочки, которые выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Оставляем на 30 минут.
Духовку разогреваем до 175 градусов и выпекаем сдобу около 30 минут.Для глазури нагреваем сливки и смешиваем их с кусочками шоколада до однородности. Поливаем остывшие булочки и подаем к столу.Совет: можно сделать и белую глазурь, из сахарной пудры и белка, но с шоколадом вкуснее.
