Лаваш в последнее время стали универсальными продуктами, из которых можно делать самые разные блюда. К примеру, пироги с самой разной начинкой. В этот раз я делаю с творогом и зеленью, со сметанной заливкой. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: лаваш, 1 шт; творог, 350 г; зелень; яйца, 3 шт; сметана жирная, 200 г; сыр сулугуни, 200 г; кефир жирный, 300 мл; соль и перец, специи.
Процесс приготовления : Творог смешиваем с 2/3 сыра тертого, зеленью и перемешиваем. Яйца смешиваем со сметаной, солью, кефиром, хорошо перемешиваем. В форму с диаметром 24 см выкладываем лаваш, поливаем небольшой частью заливки и выкладываем часть начинки, разравниваем. Проливаем немного заливкой, раскладываем сверху обрезки лаваша и поливаем заливкой.
Выкладываем остаток начинки, заливку и выкладываем кусочки лаваша, чтобы закрыть начинку. Заливаем всю заливку и посыпаем тертым сыром. Запекаем при 180 градусах около 35 минут. Такой ароматный и мягкий пирог отлично подавать горячим, но и в холодном виде, это будет прекрасная закуска. По желанию, такие пироги можно делать с сыром и грибами, куриным филе и грибами или сладкие варианты.
