Один момент меняет все! Винегрет – это овощной салат, который уместен в любое время года, он вкусный и богат полезными витаминами из-за большого количества овощей, чтобы сделать его оригинальным и более пикантным можно добавить фасоль, рыбу или грибы.Никто не поймет в чем секрет. Приготовление: Ингредиенты для этого винегрета берем, как дляклассического: свёкла , картофель, маринованные или солёные огурцы — в равных долях. Морковь и квашеная капуста в половину меньше. Нарезаем все ингредиенты мелким кубиком.
Лук нарезаем мелко и обжариваем его на ароматном подсолнечном масле до румяного красивого цвета. Затем лук остужаем и смешиваем с картофелем, морковью, свёклой и заправляем слегка тёплым луком с маслом. Перемешиваем и только тогда добавляем капусту и огурцы.Для заправки: смешиваем половинку чайной ложки готовой горчицы, чайную ложечку сахара, чайную ложечку уксуса 6% и чайную ложку подсолнечного масла. Хорошенько растираем и добавляем 2 ст.л, ложки холодной кипячёной воды, заправляем этой смесью винегрет и снова перемешиваем.
