Один из легких рецептов торта, который сможет сделать даже начинающий кулинар. В качестве пропитки или крема берите любой джем, варенье, готовьте крем. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: яйца, 2 шт;сахар, 6 ст.л;масло сливочное размягченное, 100 г4сметана, 250 ог;соль щепотка;разрыхлитель, 15 г;мука, 230 г;варенье, абрикосы или сухофрукты.Процесс приготовления:Размягченное сливочное масло смешиваем с солью и сахаром, растираем массу до однородности.
Вводим в массу яйца и перебиваем все венчиком.Добавляем риккоту или сметану, вымешиваем до однородности.Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем достаточно густое тесто.Форму для запекания застилаем пергаментом и выкладываем тесто, разравниваем.Сверху можно выложить кусочки сухофруктов или дольки спелых абрикос, ягоды.
Выпекаем при 180 градусах около 30 – 35 минут. Oстывший пирог смазываем сверху абрикосовым джемом или другим вареньем.Чтобы получилось еще вкуснее, сверху на джем можно выложить крем из взбитой густой сметаны и сахарной пудры или полить растопленным шоколадом.
Пирог очень пышный, влажный, нежный, можно даже резать на два коржа и формировать тортик с разными прослойками.
