Благодаря тесту, блинчики получаются очень упругими, мягкими и вкусными, вы можете подавать их с самой разной начинкой.Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — сахар и растительное масло по 4 ст.л;— яйца, 4 шт;— мука и молоко по 2 стакана;— крахмал любой, 2 ст.л;— ванилин по вкусу;— соль;— кипяток стакан.Процесс приготовления:Из такого объема продуктов, у вас должно получиться около 40 блинов.Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли, добавляем по вкусу ванилин или ванильный сахар.
Вливаем молоко и растительное масло, взбиваем.Теперь вливаем стакан кипятка, перемешиваем, всыпаем крахмал, хорошо перемешиваем.Всыпаем частями просеянную муку и хорошо вымешиваем тесто.Оставляем его на 10 минут и приступаем к готовке.Смазываем сковороду растительным маслом и обжариваем блинчики с двух сторон до румяности.Совет: начинку для таких блинчиков вы можете делать самую разную, начиная от творожной с курагой или черносливом, изюмом, густого джема, шоколадной пасты, ягод, и заканчивая солеными вариантами начинки.
Отлично подходит обжаренный фарш, куриные сердечки или печень с грибами, вареное яйцо с зеленым луком, соленый творог с укропом и т.д.Подавать сладкие блины можно с ягодными соусами, со сметаной и кремами домашнего производства.
