А сегодня предлагаю ещё один интересный вариант приготовления сочных котлет. При этом вам не придется стоять у плиты, контролируя процесс жарки, и не будет никаких жирных брызг масла на плите.
Ингредиенты для приготовления:Любой мясной фарш — 800 г-1 кг,Лук репчатый — 2 шт. Помидоры — 2-3 шт,Сыр твердый — 150 г,Сметана — 2 ст. л.,Зелень,Соль, черный молотый перец по вкусу,Начинаем приготовление…,Для приготовления таких котлет можно использовать абсолютно любой фарш по своему усмотрению — у меня смешанный (свинина, говядина). Добавляем в фарш прокрученный через мясорубку лук или просто мелко ,нарезанный.Солим, перчим по вкусу.
Сыр натираем на мелкой терке, и небольшое его количество убираем в сторонку — понадобится в самом конце.
В миску с сыром кладём сметану, мелко нарезанную зелень, немного соли и перца, и перемешиваем.
Из фарша формируем небольшие колобочки, весом 80-100 грамм.
Теперь берем сформированный колобочек фарша делаем в середине углубление, и закладываем внутрь где-то чайную ложку сырной начинки, защипываем края и снова формируем колобок.
Подготовленные котлеты выкладываем в подходящую форму для запекания или просто на противень.
Далее нарезаем кружочками помидоры, и выкладываем сверху на котлеты по одному кружочку. Отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, где-то на 30 минут.
Через полчаса вынимаем форму с котлетами из духовки, и посыпаем сверху оставшимся сыром. И ещё на 10 минут в духовку.
И вот такие сочные и вкусные котлеты получаются! Готовьте, пробуйте, Приятного аппетита!
