Беляши, которые готовим буквально за 30 минут и получаются очень вкусными. Готовятся они быстро и просто. Попробуйте, эти беляши однозначно стоят Вашего внимания. Ингредиенты Для теста: — Мука пшеничная — 350 г — Кефир — 0,5 стакана — Сахар — 1 ч. ложка — Сметана — 0,5 стакана — Масло растительное — 1 ст. ложка — Яйцо — 1 шт. — Сода — 0,5 ч. ложки — Соль — 0,5 ч. ложки Для начинки: — Фарш любой — 400 г — Лук репчатый — 1 шт.
— Соль, перец — по вкусу Рецепт приготовления : В глубокую миску вбиваем яйцо. Добавляем кефир и сметану. Затем, кладем сахар и соль. Вливаем растительное масло (желательно, без запаха).Все перемешиваем до однородной массы. Просеянную муку частями добавляем в общую массу. Добавляем соду и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягкое и слегка липкое. Стол припыляем мукой и выкладываем тесто. Вымешиваем тесто, до гладкости.
Накрываем тесто и оставляем на 15 минут .Пока тесто «отдыхает», приготовим начинку. Фарш (любой) кладем в миску, солим и перчим по вкусу. Натираем на крупной терке лук, прямо в миску с фаршем. Все перемешиваем до однородности. Если фарш получается слишком сухим, то нужно добавить небольшое количество воды.
«Подошедшее» тесто разделаем на три равные части.
Каждый кусочек теста раскатываем в блин, толщиной 5 мм. Распределяем фарш по тесту и сворачиваем в рулет. Края теста защипываем, прикрепляем. Рулет разрезаем на пять равных частей. Собираем концы срезов, прикрепляем, чтобы закрыть начинку .Присыпаем мукой и формируем маленькие лепешки с фаршем (можно слегка раскатать скалкой).
Таким образом, формируем все заготовки беляшей. Сковородку с растительным маслом разогреваем на плите. Обжариваем беляши на растительном масле, с двух сторон, до готовности. Готовые беляши перекладываем на бумажное полотенце, для удаления излишков жира. Мягкие, пышные и вкусные беляши подаем к столу. Приятного аппетита.
