Ингредиенты: бананы — 2 штуки яйца — 3 штуки белый уксус — 1\4 ч.л. соль — 1\2 ч.л. сахар — 2 ст.л. коричневый сахар — 2 ст.л. оливковое масло — 30 гр. дрожжи — 5 гр мука — 400 гр Приготовление: Нарезаем банан кружочками. Размешиваем яйца с каплей белого уксуса.
Заливаем получившейся смесью бананы и разминаем вилкой или перебиваем блендером в кашицу. Затем добавляем дрожжи, соль, сахар, коричневый сахар и оливковое масло. Перемешиваем и выливаем смесь в миску с мукой. Замешиваем банановое тесто. Оставляем, чтобы подошло и увеличилось в два раза..
Замачиваем изюм в воде (по желанию можете добавить соду, чтобы очистить изюм). Добавляем изюм в готовое тесто. Делим тесто на несколько частей, раскатываем каждую и скручиваем «улиткой». Выкладываем по отдельности в глубокие миски, даем тесту подняться и каждую смазываем желтком. Присыпаем каждую кунжутом, закрываем пленкой и готовим на водяной бане — ее можно сделать и в обычной кастрюле с перегородкой, как показано в видео ниже:
