Ингредиенты: вишня — 1 кг; сахар — 1 кг; вода — 200 мл; лимонная кислота — 3,5 г. Приготовление: В воду добавляем сахар, перемешиваем и доводим до кипения. Затем добавляем лимонную кислоту и варим еще 7 минут, периодически помешивая. Вишню моем и даем стечь воде. Заливаем вишню горячим сиропом и аккуратно утапливаем вишню в сироп, даем постоять 10 минут. Затем сливаем сироп, снова доводим до кипения, варим 7 минут и заливаем вишню.
Перемешиваем и даем постоять 30 минут. Сливаем сироп, варим 7 минут. В это время раскладываем ягоды по стерилизованным банкам и заливаем кипящим сиропом. Закатываем крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Наслаждайтесь.
