Ингредиенты: мука — 150 г; яйца — 2 шт; масло сливочное — 100 г; сахар — 100 г; ванилин по вкусу; разрыхлитель — 1 ч.л; соль — 1 щепотка; яблоки — 400 г. Процесс приготовления : Перетираем размягченное сливочное масло с сахаром и ванилином, затем добавляем яйца и перемешиваем до однородности.
Вводим просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и вымешиваем тесто. Очищенные яблоки нарезаем тонкими дольками (половину одного яблока оставляем). Добавляем яблочные дольки в тесто и перемешиваем. Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом. Oставленную часть яблока режем дольками и немного вдавливаем в тесто. Верх пирога посыпаем сахаром и хорошо смазываем растопленным сливочным маслом.
Выпекаем пирог при 180 С в течение 30 – 40 минут, проверяем готовность шпажкой.
Остывший пирог по желанию посыпаем сахарной пудрой с корицей.
