В холодное время года всегда востребована сладкая выпечка к чаю. Кекс на кефире готовится буквально за 5 минут + время на выпечку. Данный рецепт готовится очень просто, так как смешать все продукты можно даже без миксера. Плюсы в том, что это очень быстрая выпечка и приготовить ее сможет абсолютно каждый. Продукты:
яйца — 2 шт сахар — 120 гр сливочное масло — 30 гр кефир — 250 мл мука — 300-320 гр разрыхлитель — 10 гр изюм — 100 гр Как приготовить пышный кекс: В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар и хорошо взбить венчиком.
В яичную массу вливаем растопленное сливочное масло, кефире, перемешать. Частями всыпаем муку, высыпаем разрыхлитель и замешиваем тесто, в конце всыпаем изюм и еще раз перемешать. Полученное тесто выливаем в силиконовую форму, разравниваем и убираем в разогретую духовку до 170 градусов.Выпекаем 30-35 минут. Готовый пирог достаем из формы, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.
