Очень многие помнят это печенье из своего детства. К сожалению, не во всех семьях он сохранился до наших дней, но я хочу поделиться с вами своим старым вариантом такой рассыпчатой и вкусной выпечки на завтрак.Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:масло сливочное, 130 г;сахар, половина стакана;майонез, 3 ст.л;желток, 1 шт;мука, около 320 г;соль щепотка. Ванилин по вкусу;разрыхлитель или сода, 1\2 ч.л. Процесс приготовления :
Размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром, солью и ванилином. Перемешиваем.Добавляем желток и майонез, вымешиваем до однородности.Всыпаем просеянную муку частями, разрыхлитель или соду (гашенную уксусом или лимонным соком).Вымешиваем тесто – масса должна быть мягкой и не липкой. Накрываем тесто и отправляем в холодильник на 20 минут. Стол присыпаем мукой, тесто делим на 2 части и скатываем каждую в колбаску.
Режем колбаски на порционные кусочки и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем при 180 градусах около 15 минут до золотистости. Но смотрите по своей духовке.
Остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой. В тесто вы можете добавить цедру лимона или измельченные орехи, тогда печенье получается с разными вкусами и ароматами.
