Пышный и ароматный яблочный пирог, в котором начинки больше. Чем теста. Вы можете делать такой пирог с грибами, картофелем, мясом и другими видами начинки по своему вкусу – универсальное тесто прекрасно подходит к любым продуктам.Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: кефир, молоко или просто минеральная вода, 200 мл;соль щепотка;сахар, 2 ст.л;дрожжи живые, 14 г или сухие, 7 г;масло растительное, 60 мл;мука, около 350 г.
Для начинки необходимо:яблоки, 1 кг;лимонный сок, 2 ст.л;сахар, 2 ст.л.Процесс приготовления :В воде или кефире разводим сахар, соль и дрожжи.Всыпаем большую часть просеянной муки и вливаем масло.Выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой, и вымешиваем его, постепенно вводя остаток муки. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, накрываем его и ставим в теплое место на 1 час.
Тесто делим на 7 – 10 частей.Каждую раскатываем в лепешку, укладываем начинку и защипываем края.Форму смазываем растительным маслом и выкладываем пирожки по кругу в один пирог.Смазываем взбитым желтком.Выпекаем при 180 градусах около 20 – 30 минут.Вынимаем пирог из формы, накрываем полотенцем и оставляем остывать.Подаем такую вкуснятину к чаю, обязательно готовим для гостей – они оценят ваше мастерство.
