Ингредиенты: яйца — 2 шт; сахар — 120 г; разрыхлитель — 2 ч.л; ванилин по вкусу; молоко — 120 мл; мука — 250 г; масло сливочное — 1 ст.л. Для крема: яйцо — 1 шт; яблоки — 3 шт; cахар — 1 ст.л.;
крахмал — 1 ст.л; молоко — 250 г. Приготовление: Готовим крем.
Смешиваем венчиком яйцо с сахаром и крахмалом, затем вливаем молоко и варим на маленьком огне до загустения. Остужаем. Готовим тесто: смешиваем венчиком яйца с ванилином и сахаром до растворения сахара, добавляем молоко и размягченное сливочное масло, перемешиваем. Вводим просеянную муку вместе с разрыхлителем, вымешиваем довольно густое тесто.
Очищенные яблоки нарезаем мелкими кусочками. Форму для выпечки застилаем пергаментом. Можно еще смазать маслом. На дно формы, смазанную маслом, высыпаем яблоки и заливаем тестом. Сверху выкладываем крем, как на показано фото.
Запекаем пирог при 180 С в течение 30 – 35 минут.
Готовый пирог остужаем и посыпаем сахарной пудрой. По желанию можно добавить в яблоки корицу, а в крем натереть лимонную цедру, тогда десерт получается с ароматной кислинкой. Приятного аппетита.
