Овощные котлеты по вкусу напоминают мясные, получаются сочными и ароматными. По вкусу можно добавить чеснок и разные специи, особенно удачно будет сочетаться с овощами кориандр и смесь перцев.Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: -кабачки, 2 шт;-морковь и картофель по 1 шт;-мука, 2 ст.л;-яйца, 2 шт;-лук зеленый и зелень;-соль, перец, специи.
Процесс приготовления: Овощи трем на крупной терке, присаливаем и оставляем на время.Зеленый лук и зелень мелко режем.Отжимаем картофель и кабачки от сока, смешиваем с зеленью, яйцами, мукой, солью и перцем.Перемешиваем. Если масса жидкая, можно добавить больше муки или манной крупы, перемолотых овсяных хлопьев. Формируем котлеты и обжариваем с двух сторон до румяности.
