Это одни из моих любимых салатов – в принципе это не салат, а уже готовое овощное рагу с рисом. Можно сделать с гречкой или перловой кашей. Готовится очень просто и получается очень вкусно.Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:— томаты, 1.5 кг;— перец болгарский, лук и морковь по 400 г;— рис, 120 г;— масло растительное, 60 мл;— лист лавровый, 3 шт;— перец душистый, 10 шт;— соль, 1.5 ст.л.Процесс приготовления:
Морковь трем на крупной терке, все прочие овощи режем кусочками и дольками, как вам удобно.Смешиваем все овощи и ставим на плиту, варим 30 минут.Когда овощи дадут сок, солим, варим 30 минут и вливаем растительное масло, бросаем промытый рис, лавровый лист и душистый перец.Варим блюдо 30 минут.
Раскладываем блюдо по стерилизованным баночкам и закручиваем крышками.Переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.Храним консервацию в подвале или в кладовке.Риса вы можете добавлять больше, меньше, как вам нравится – это блюдо получается очень сытным и вкусным.
