Рецепт хорош тем, что вы можете добавлять любую зелень по своему вкусу, перец сладкий замените луком или морковью.Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:— помидоры;— сладкий перец, лук, морковь по вкусу;— соль, 1 ст.л на 1 л банку;— сахар, 1.5 ст.л на 1 л банку;— уксус 9 %, 1.5 ст.л на 1 л банку;— чеснок, 3 зубчика на 1 л банку;— перец горошком, 5 шт в банку;— перец горошком, 4 шт;— лист лавровый, 1 шт в банку;
— зелень любая, зонтики укропа.Процесс приготовления:Помидоры выбирайте среднего размера, плотных сортов.Укладываем в банки веточки укропа, перец обоих видов, укладываем до половины помидоры.Кладем дольки чеснока, половинки сладкого перца, лавровый лист, докладываем помидоры до верха.Сверху укладываем зонтики укропа.Заливаем в банки кипяток, накрываем крышками, накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.Сливаем вожу в кастрюлю, смешиваем его с солью и сахаром. Доводим до кипения варим пару минут и вливаем уксус, варим полминуты.
Заливаем маринад в банки, закручиваем банки, переворачиваем и укутываем до остывания.Храним в подвале или в кладовке.В помидоры добавляйте самую разную зелень, листья вишни и смородины, хрена, корни сельдерея и хрена, прочие приправы и специи.
