Такие маринованные помидоры вам точно понравятся и станут одними из самой любимой закуски.Для приготовления 1 л банки необходимо:— укроп зонтик;— перец душистый, перец черный, по несколько штук;— лавровый лист, 1 шт;— чеснок, 1 – 2 зубчика;— острый перец, пару кусочков;— сахар, 45 г;— соль, 30 – 35 г.— помидоры.Процесс приготовления:Помидор берем много – часть в целом виде идет в банки, часть превращаем в сок – 1 л сока идет на 1 литровую банку.Часть помидор измельчаем в пюре при помощи мясорубки или блендера.
Совет: если не любите мелкие частицы кожуры и семян, тогда перетрите пюре через сито.В каждую стерилизованную банку укладываем все перечисленные специи и соль, сахар и заполняем их помидорами.Томатный сок доводим до кипения и варим на небольшом огне 5 минут, в горячем виде заливаем в банки с томатами.Накрываем банки крышками и ставим в кастрюлю, на дно которой уложили полотенце.Заливаем воду по горлышко банок и доводим до кипения, уменьшаем огонь и стерилизуем банки по 1 л в течение 20 минут.Закручиваем крышками, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.Храним в подвале или в кладовке.
