Куриные котлеты с шампиньонами готовить очень просто и получаются они очень вкусно, сытно и ароматно.Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — куриное мясо, 400 г;— шампиньоны, 400 г;— лук, 2 шт;— зелень;— сыр, 150 г;— манная крупа, 2 ст.л;— мука, 1 ст.л;— яйца, 2 шт;— соль, перец и специи по вкусу.Процесс приготовления:
Грибы режем небольшими кусочками и обжариваем их на сухой сковороде до испарения влаги.
Когда вся жидкость испарится, добавляем в сковороду пару ложек растительного масла, солим и перчим по вкусу, перемешиваем и обжариваем несколько минут. Остужаем.Лук мелко режем.Филе курицы также мелко режем и смешиваем с луком и измельченной зеленью, тертым сыром.Совет: старайтесь мясо резать мелкими кусочками – так рубленые котлеты будут сочнее.Добавляем в фарш грибы и несколько ложек муки, яйца и хорошо вымешиваем.
Разогреваем растительное масло на сковороде и выкладываем столовой ложкой котлеты, обжариваем с двух сторон до готовности.
Совет: в такие котлеты вы вместо муки можете добавить крахмал и оставить массу в холодильнике на несколько часов, периодически перемешивая.Подаем с зеленью, салатами из овощей и различными гарнирами.
