Пышки на кефире получаются очень вкусными и вы не потратите много времени на их готовку. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — яйцо, 1 шт;— мука, около 600 г-соль и сода по 1\2 ч.л;— сахар, 3 ст.л;— кефир, 300 мл.Процесс приготовления:Яйцо взбиваем с солью, добавляем кефир комнатной температуры, перемешиваем.Всыпаем сахар и вымешиваем, бросаем соду и хорошо вымешиваем до однородности.Муку просеиваем и порционно вводим в массу.
Вымешиваем тесто лопаткой, потом присыпаем стол мукой и вымешиваем руками на столе.Совет: как только исчезнет липкость теста, не добавляйте больше муки – тесто забьется и пышки не будут пышными и воздушными.Тесто оставляем на 20 минут, накрыв его пленкой.Раскатываем пласт с толщиной около 5 мм, режем на 5 см полоски, потом на ромбики.В каждом ромбике в середине делаем разрез и пропускаем через него хвостики – как вы делаете хворост.Разогреваем растительное масло и обжариваем пышки до золотистого цвета с двух сторон.Выкладываем на бумажные полотенца. Потом – на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
