Очень вкусный и простой рецепт хлеба, который всегда отлично получается.Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — вода теплая, 375 мл;— мука, 500 г;— дрожжи свежие, 15 г или сухие. 5 г;— соль, 1.5 ч.л;— емкость с кипятков в духовку, 300 мл.Процесс приготовления: В теплой воде разводим дрожжи, соль.Муку просеиваем и всыпаем в жидкую основу.Быстро смешиваем венчиком. У вас должно получиться довольно липкое тесто.Накрываем тесто пленкой и делаем в ней небольшую дырочку, чтобы выходил углекислый газ. Оставляем в теплом месте на 2 часа.
Совет: тесто вы можете хранить в холодильнике в течение 2 недель или сразу приступать к формированию хлеба. Можно каждое утро брать немного теста и выпекать свежий хлеб к завтраку.Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто, обминаем, формируем буханку, складываем, потом вытягиваем и опять формируем буханку.
Делаем надрезы.Форму, в которой будете печь, ставим в духовку и нагреваем при 230 градусах в течение 30 минут.Вынимаем форму, укладываем пергамент и батон, ставим в духовку.Вниз духовки ставим емкость с кипятком.Выпекаем около 30 – 40 минут при 230 градусах.Остужаем и подаем к столу.
