Когда вы запекаете котлеты в духовке, а не обжариваете их на сковороде, они получаются более сочными и мягкими, да и запеченные котлеты более полезны, чем обжаренные.Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:— говядина. 200 г;— свинина, 300 г;— лук, 1 шт;— картофель, 2 шт;— яйца, 2 шт;— чеснок, 3 зубчика;— молоко, 0. 5 стакана;— белый хлеб, 3 ломтика;— соль, перец и зелень;— сметана, 200 мл.Как приготовить котлеты в духовкe: Мясо измельчаем через мясорубку, заправляем солью, перцем и любимыми специями, зеленью.
Хлеб замачиваем в молоке и потом добавляем массу в котлеты.Натираем на самой мелкой терке небольшие картофелины и добавляем массу в фарш для сочности.Также добавляем яйца, чеснок и перемешиваем фарш до однородности.Если фарш слишком жидкий, всыпаем немного манной крупы или муки.Ставим фарш отстояться на 1 час в холодильник.Духовку разогреваем до 180 градусов.Формируем котлеты и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом или фольгой.
Запекаем 30 – 40 минут.Ecли хотите, сделайте сметанный соус: сметану смешиваем с измельченным чесноком и мелко рубленой зеленью, водой, солью, перцем и специями.За 10 минут до окончания запекания, вливаем соус.
