Πoнчики бyдyт oчeнь вoздyшными и мягкими, oстанyтся свeжими дажe на слeдyющий дeнь.Для пригoтoвлeния вам пoтрeбyются такиe ингрeдиeнты:— яйца, 2 шт;— мoлoкo, 500 мл;— маслo сливoчнoe, 125 г;— вoда тeплая, пoлoвина стакана;— дрoжжи сyxиe, пoлoвина пакeтика;— сoль, 1.5 ч.л;— мyки стoлькo, скoлькo вoзьмeт тeстo, чтoбы быть мягким и нe липким;— саxар. 2 ст.л.Πрoцeсс пригoтoвлeния :Такoe кoличeствo прoдyктoв, пoзвoлит пригoтoвить 40 штyк пoнчикoв, мoжeтe взять мeньшe ингрeдиeнтoв.Сoeдиняeм мoлoкo и вoдy и пoдoгрeваeм дo тeплoгo сoстoяния.
Всыпаем в смесь дрожжи и сахар, перемешиваем, накрываем и оставляем на 15 минут.Растапливаем сливочное масло и вместе с яйцом вводим в массу, перемешиваем. Если хотите, добавьте ванилин.Просеиваем муку и частями вводим в тесто, вымешиваем до мягкости, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
Раскатываем тесто в слой, толщиной 1 см и вырезаем пончики формочками или стаканом.Разогреваем большое количество растительного масла и обжариваем пончики.Выкладываем на бумажные полотенца, потом укладываем на блюдо и посыпаем пудрой, можно вместе с корицей.
Торт с маком и ванильным кремом. Вкуснейшее сочетаниеЭтот рецепт прекрасно подойдет для начинающих. То, что надо для любителей сладенького и встречи гостей!Подарите своим близким радостные моменты — испеките маковый торт с шоколадной глазурью! Получается очень красиво и вкусно
Ингредиенты: для 3 коржей: 6 белков 3 столовые ложки кокосовой стружки 3 столовые ложки сахара 1 бутылочка ванильной эссенции 5 столовых ложек мака 10 столовых ложек муки один пакетик разрыхлителя 5 столовых ложек молока. для крема: 4 яичных желтка 1 бутылочка ванильной эссенции 1 пакетик ванильного пудинга 500 мл молока 6 столовых ложек сахара 250 г сливочного масла (80% жирности минимум). для украшения:100 г черного шоколада
одна чайная ложка растительного масла.Подготовка теста для коржей: в миске взбиваем белки до тех пор, пока смесь не удвоится в объеме, не побелеет и не станет густой, как безе.Добавляем сахар и перемешиваем до полного растворения. В смесь постепенно добавляем мак, кокосовую стружку, ванильную эссенцию, муку, смешанную с разрыхлителем, теплое молоко.
Перемешиваем движениями снизу вверх, чтобы хорошо перемешать тесто.Полученную смесь выливаем в форму (размером 24×30 см), покрытую бумагой для выпечки и смазанную маслом. Выпекаем корж при 200° в течение 10-15 минут.
Как только он будет готов, его нужно охладить. Корж не будет очень пышным. Когда он остынет, разрезаем на три равных части.Подготовка крема. В миске взбиваем желтки с сахаром до кремообразного состояния.Добавляем порошковый пудинг, ванильную эссенцию и молоко, затем тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.Ставим на медленный огонь и непрерывно помешиваем, пока крем не загустеет. Даем крему остыть.
После охлаждения добавляем нарезанное кубиками масло и перемешиваем в течение 3-4 минут до получения нежного крема. Крем разделяем на две равные части.Подготовка глазури: в металлической миске смешиваем кусочки шоколада и растительное масло, затем ставим на водяную баню и перемешиваем до тех пор, пока весь шоколад не расплавится.
Масло нам нужно для того, чтобы не допустить загустения глазури.На блюдо осторожно выкладываем первый корж, затем наносим часть крема. Выкладываем второй корж, равномерно распределяем оставшуюся часть крема и накрываем третьим коржом.
Аккуратно прижимаем кончиками пальцев. На последний корж выливаем теплую глазурь и разглаживаем лопаткой.Торт с маком и ванильным кремом убираем в холодное место на 2-3 часа, после чего его можно нарезать и подавать.
Если любишь лепешки так, как люблю их я, этот рецепт для тебя!Хычины — неотъемлемая составляющая кухни Северного Кавказа. Вариантов начинок может быть много, но наиболее традиционная — из сыра с зеленью.Хычины с сыром
Ингредиенты: 400 г муки 1 ст. кефира 1 ч. л. сод 1 ч. л. соли 300–400 г адыгейского сыра большой пучок зелени ассорти (укроп, петрушка, кинза) масло сливочное для смазывания лепешек Для соуса:200 мл мацони (можно заменить густым йогуртом без добавок)2 зубчика чеснока3 ст. л. измельченной зелени Приготовление:В кефир добавь соду, перемешай и оставь на 5 минут.Смешай муку с солью, влей кефир, замеси эластичное тесто.Хорошо обмятое тесто присыпь мукой и оставь на 10 минут, прикрыв полотенцем или пленкой.
Сыр натри, добавь измельченную зелень, посоли, если необходимо.Тесто раздели на 6 одинаковых комочков, каждому из которых придай форму лепешки диаметром до 10 сантиметров. Выложи по центру каждой лепешки 2 ст. л. начинки, защипай края. Получившийся мешочек придави ладонью и раскатай скалкой в тонкий круг диаметром 20 сантиметров.
Подавай лепешки горячими с соусом в отдельной посуде. Для соуса смешай мацони, чеснок и измельченную зелень. Получается очень вкусно!Сытные лепешки делаются очень быстро. Приготовь их к ужину — семья останется довольна! Друзьям непременно захочется узнать рецепт, поделись скорее. Приятного аппетита.
