Со временем любая мясорубка начинает работать хуже. Мясо и жилы накручиваются на детали, а ведь решить эту проблему очень просто. Мы покажем способ на примере заточки ножа с решеткой старой мясорубки: после обработки они будут соприкасаться плотно, быстро и аккуратно перемалывая мясо без лишних затруднений.
Основная причина плохой работы мясорубки — зазоры, которые возникают между крестообразным ножом и ножом-сеткой. То, что многие считают просто решеткой на самом деле выполняет режущую функцию, поэтому ее также надо затачивать.
Кроме того, зазоры возникают и после неправильной заточки крестообразного ножа. Многие мастера ошибочно рекомендуют затачивать его круговыми движениями на наждачной бумаге. Таким образом стирается вся поверхность металла, что и создает зазор. Точить нужно точечно только грани этого ножа.
После такой заточки мясорубка может прослужить долго. Если вы выполнили все по инструкции, то зазоров между ножами не осталось, значит и наматываться мясо на ножи больше не будет.
