Очень мягкие, пружинистые и пышные пирожки, которые раньше можно было купить в каждом буфете и столовой. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: вода теплая, 2 стакана;соль, 1 ч.л; дрожжи, 30 г; сахар, 2 ч.л; масло растительное, 5 ст.л;яйцо, 1 шт; мука, 4 стакана. Процесс приготовления :В теплой воде растворяем сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем на несколько минут, чтобы появилась пена.
Всыпаем соль, вливаем растительное масло и добавляем яйцо, перемешиваем. Муку просеиваем и частями вводим в массу, вымешиваем мягкое и эластичное тесто. Если муки будет мало, масса слишком липкая, можно добавить немного, но не забивайте тесто, оно будет плохо подниматься и прожариваться. Начинку делайте по своему вкусу, я взяла картошку с грибами, а вы – по своему вкусу. Формируем пирожки с начинкой, обжариваем с двух сторон на растительном масле.
В зависимости от начинки, подавайте такие ароматные, очень мягкие и воздушные пирожки со сметаной, растопленным сливочным маслом.
