Ингредиенты: 2 рыбки скумбрии 100 мл. растительного масла 1 луковица 1 ч.л. кориандра 100 мл. воды 1 пучок укропа 1 ст.л. сахара белого 3-4 шт. перца душистого 1/3 ч.л. черного молотого перца 2-3 зуб. чеснока 50 мл. 9% уксуса несколько долек лимона 2 лавровых листа соль по вкусу Приготовление: Рыбу промойте, нарежьте на кусочки, лук порежьте полукольцами. Теперь смешайте в миске порезанную зелень, соль, перец, сахар, измельченный лавровый лист, кориандр и душистый перчик.
На дно чистой банки выложите рыбку, засыпьте смесью из специй и соли и снова выложите рыбу сверху. Поверх рыбы выложите дольки лимона. Приготовим маринад. Для этого в холодную воду влейте уксус и растительное масло. Залейте этим маринадом рыбку в банке и закройте крышкой. Остается убрать банки с рыбой в холодильник на одну ночь до утра. Приятного аппетита.
