Выпечка мягкая, с хрустящей корочкой и изумительным ароматом апельсина. Рецепт печенья простой и легкий. Думаю, Вам и Вашим родными понравится эта вкусная выпечка. Состав — Мука пшеничная — 260-280 г — Масло сливочное — 100 г — Творог — 150 г — Хлопья овсяные — 100 г — Яйцо — 1 шт. — Разрыхлитель — 1 ч. ложка — Сахар — 4 ст. ложки — Апельсиновый сок — 50-60 мл — Цедра 1 апельсина Рецепт приготовления. В большой емкости смешиваем муку, сахар и разрыхлитель.
Добавляем холодное сливочное масло, нарезанное кубиками .Все руками перетираем в крошку. Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Вливаем апельсиновый сок и цедру апельсина. Кладем творог и все хорошо перемешиваем. Добавляем обжаренные овсяные хлопья и замешиваем тесто. Руки смазываем растительным маслом и начинаем формировать печенья.
Для этого, от общей массы теста отщипываем кусочек и скатываем в шарик, размером с большой грецкий орех. Шарик кладем на припыленную мукой поверхность (я использую разделочную доску).Таким образом, формируем все заготовки печенья. Готовые шарики ставим в морозильную камеру, на 20-30 минут.
После, слегка придавливаем заготовки (даем форму печенья) и перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разогреваем духовку до 175° C и выпекаем печенье 25-27 минут. После остывания, готовое печенье подаем к столу. Приятного аппетита .
