Ингредиенты: творог — 200 г; мука — 1 стакан; масло сливочное — 100 г; разрыхлитель — 1 ч.л; соль — 1 щепотка; сахар — 100 г; сметана — 2 ст.л; ванилин. Приготовление: В просеянную муку с солью и ванилином, добавляем тертое холодное сливочное масло. Перетираем руками в крошку. Творог перебиваем со сметаной погружным блендером. Соединяем творог с мукой и вымешиваем мягкое тесто. Перекладываем тесто в пакет и убираем на полчаса в холодильник.
Делим тесто на 4 части и раскатываем каждую на присыпанном на столе мукой в пласт. Посыпаем тесто мукой и складываем друг на друга, прижимаем. Разрезаем пласт на порционные кусочки и выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем при 200 С в течение 15 – 20 минут до румяности. Приятного аппетита.
