Теперь котлеты готовлю только так! Ингредиенты: говядина — 200 г; свинина — 300 г; лук — 1 шт; картофель — 2 шт; желток яйца — 2 шт; чеснок — 3 зубчика; вода — 0,5 стакана; белый хлеб — 3 ломтика; соль, перец и зелень.
Приготовлениеn: Пропускаем мясо через мясорубку, солим, перчим и добавляем любимые специи и измельченную зелень. Замачиваем хлеб в воде, затем добавляем в котлетную массу. Добавляем тертый на мелкой терке картофель для сочности. Также добавляем желтки, чеснок и вымешиваем до однородности. Формируем котлеты и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Запекаем при 180 С в течение 40 минут.
А теперь несколько котлетных хитростей. Эти котлетные хитрости особенно пригодятся молодым хозяйкам Хитрость № 1 — Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины. Хитрость № 2 — Молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой — до консистенции густой сметаны. Хитрость № 3 — Класть в фарш нужно только яичные желтки.
Хитрость № 4 — Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты. Хитрость № 5 — Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь. Готовьте с удовольствием.
