Ингредиенты: свежая вишня — 1 кг; сахар — 800 г; желатин быстрорастворимый — 40 г. Приготовление: Заливаем вишни на часа 3 водой, чтобы избавиться от червяков. Достаем косточки. Засыпаем вишню сахаром и желатином, перемешиваем и даем постоять в течение ночи, чтобы вишня пустила сок. Затем доводим до кипения и варим 3 минуты, снимая пену. Разливаем горячее варенье по стерилизованным банкам, закручиваем крышки, переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания. Приятного аппетита.
