Огурцы получаются хрустящими, с пикантными нотками из-за добавления гвоздики и хрена.Для приготовления 2 литровой банки вам потребуются такие ингредиенты:— лук, 1 шт;— горчица белая семенами, 1 ч.л;— лист лавровый, 1 шт;— лист хрена небольшой или часть большого.Для приготовления маринада на 1 л необходимо:— листья хрена, не большой;— укроп зонтик, 1 шт;— перец черный, 6 шт;— перец душистый, 5 шт;— гвоздика, 2 шт;— сахар, 100 г;— соль, 50 г;— уксус 9 %, 100 мл.Процесс приготовления:Огурцы промываем, обрезаем хвостики.
Банки стерилизуем и в каждую укладываем на дно целую луковичку, все специи и потом выкладываем огурцы.Для маринада смешиваем все продукты с водой – 1 л и доводим до кипения, варим 10 минут и заливаем кипящим в банки. Оставляем на 10 минут. Совет: накройте огурцы накройте листком хрена, чтобы при сливании воды, не выпадали специи.Сливаем в кастрюлю маринад, доводим до кипения и разливаем по банкам, оставляем опять на 10 минут.
Сливаем в кастрюлю, доводим до кипения и теперь вливаем уксус – на каждый литр маринада по 10 мл.Разливаем в банки, закручиваем крышки, переворачиваем и укутываем до полного остывания.Храним в подвале или в кладовке.
