Такие огурчики получаются хрустящими, пикантными, остро-сладкими и невероятно вкусными.Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:— огурцы, 1 кг;— чеснок, 7 зубчиков;- лук, 1 шт;— томатная паста, 6 ст.л;— вода, 400 мл;— масло растительное, 3 ст.л;— сахар, 2.5 ст.л;— соль. 2 ч.л;— перец горошком, 4 шт.Процесс приготовления:Все ингредиент даны на 1 кг огурцов, если вы берете больше, правильно рассчитывайте количество ингредиентов.
Лук мелко режем.Огурцы промываем и просушиваем бумажными полотенцами и режем на кружочки.Измельчаем чеснок ножом на кусочки – так получается вкуснее. Томатную пасту смешиваем с солью и сахаром, водой, растительным маслом и перцем горошком.Доводим этот состав до кипения, потом добавляем огурцы и лук, перемешиваем и варим около 8 минут после того, как масса повторно закипит.Добавляем чеснок и уксус, около 50 мл и варим еще 3 – 4 минуты.Раскладываем огурцы по стерилизованным баночкам, заливаем соусом, закручиваем крышками и переворачиваем, укутываем до полного остывания.Храним в подвале или в кладовке.
