С помощью этого «жареного» рецепта вы сможете сварить густым варенье из любой ягоды и фруктов и нет необходимости использовать загустители.Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:— сливы, 1 кг;— сахар, 300 – 1000 г;— кислота лимонная, треть ч.л.Процесс приготовления:Сливы промываем и удаляем косточки, режем на части.Высыпаем сливы в большую сковороду, сухую, насыпаем сахар.Совет: сахар добавляйте по своему вкусу, а также, исходя из того, кислые или сладкие у вас ягоды.
Добавляем лимонную кислоту, чтобы варенье оставалось такого же яркого и красивого цвета и не засахарилось зимой.Перемешиваем и жарим 15 минут на небольшом огне, удаляем пенку. Если хотите, чтобы оно было еще гуще, тогда варим еще 15 минут. Горячим разливаем по стерилизованным баночкам, закручиваем крышки и оставляем остужаться.Хранить варенье можно в кладовке, при комнатной температуре или в подвале.Для такого варенья отлично подходят большие и сочные сливы, как спелые, так и переспевшие, густота, как мы уже отметили, зависит от времени «жарки» массы на сковороде.
