Рецепт теста на майонезе для ароматных булочек в духовке — мой коронный! Люблю его за простоту и доступность. Дрожжевое тесто подходит вмиг, получается душистое, нежное, а какое ароматное! Просто нет слов! И заметьте без масла или маргарина! Сохраняйте в закладки, не пожалеете! Ингредиенты : ✓ молоко — 1 литр; ✓ дрожжи живые — 100 грамм; ✓ яйцо — 4 штуки; ✓ стакан сахара; ✓ пачка майонеза — 200 грамм; ✓ мука около 2 килограмм.
Рецепт приготовления: Дрожжи покрошить в отдельную мисочку, добавить чайную ложку сахара и 2 столовые ложки теплого молока. Поставить в теплое место на 15-20 минут, пока не возьмется пузырьками. Яйца взбить с сахаром, добавить майонез, влить опару из дрожжей, теплое молоко. Все перемешать и добавить постепенно просеянную муку. Уходит обычно до 2 килограмм. Дать тесту подняться в теплом месте, накрыв его полотенцем. Сразу скажу — поднимается оно очень быстро.
Такое майонезное тесто подходит для сладких булочек и для пирожков: с капустой, яйцом. Тут уж безграничная фантазия! Булочек получается много, у меня обычно 3 больших противня! И еще один совет: когда булочки отправляете в духовку, смажьте их молоком или яйцом для румяного цвета. Приятного аппетита
