С приходом холодов про мясо на углях многим приходится забыть до начала нового дачного сезона. Но если знать тонкости, все можно сделать и в обычной духовке. Турецкий повар показал особенности приготовления кебаба на кухне: мясо приобретает вкус, очень похожий на тот, как если бы мы использовали угольный мангал. Ингредиенты: на 1 кило куриного филе берем […]
Продолжение...При обычной обжарке ребер на сковороде мясо часто получается суховатым. Гораздо вкуснее будет приготовить его иначе: сначала замариновать в пакете, а уже после поставить в духовку. По этому рецепту получится так нежно, что мясо будет отделяться само. Ингредиенты: 2 килограмма свиных ребер, 100 миллилитров соевого соуса, 6 веточек розмарина, по чайной ложке сушеного чеснока и […]
Продолжение...Знатоки считают, что настоящее сало умеют делать только в Одессе. Здесь и в самом деле используют особенный рецепт горячего приготовления: мясо доходит до нужной кондиции всего за 2 часа и мягкой получается даже обычно жесткая шкурка. Готовить мы будем подчеревок с обильной жировой прослойкой. Из приправ берем базовые: сушеный чеснок, копченую паприку, соль, черный перец, […]
Продолжение...Ценник настоящего маскарпоне в магазине неоправданно велик, притом что качество его подчас оставляет желать лучшего. Лучше будет сделать маскарпоне просто на собственной кухне, ведь готовится он в два счета: достаточно будет смешать молоко и масло. Ингредиенты: 370 миллилитров молока, 100 граммов сливочного масла (82,5% жирности), 3 столовые ложки лимонного сока, половина чайной ложки сахара. Сначала […]
Продолжение...Кондитерские крема считаются сложными в приготовлении, но на самом деле сделать их можно и на собственной кухне. Для одного из лучших кремов и вовсе нужны простейшие ингредиенты: банка сгущенки и лимон. После смешивания крем будет подходить не только к любой выпечке, но даже к обычному хлебу. Ингредиенты: 1 банка сгущенки, 1 лимон (примерно 160 граммов). […]
Продолжение...Торт с вишневой прослойкой, нежным кремом из сметаны готовится очень просто, получается огромным. Если проявите фантазию и нестандартно украсите, такое лакомство станет отличным угощением на праздничном столе.Для приготовления первого бисквита вам потребуются такие ингредиенты:вишня, 800 г;яйцо, 1 шт;мука, около 300 – 350 г;разрыхлитель, 1 ч.л;сахар, 90 г;масло, 200 г.Для приготовления второго бисквита необходимо: яйца, 5 […]
Продолжение...Очень интересный и оригинальный рецепт отбивных в луковом кляре. Такая «шубка» делает мясо нежным и сочным, очень ароматным, получается просто богатое блюдо.Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:филе куриное, 500 г;соль и перец, специи.Для приготовления лукового кляра необходимо:лук, 2 шт;сметана и майонез по 3 ст.л;яйца, 2 шт;мука, 3 ст.л;соль и перец. Процесс приготовления : Мясо режем […]
Продолжение...Мягкая запеканка их картофеля и мясной начинки готовится быстро, а результат вам точно понравится, причем, как в горячем, так и в холодном виде.Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:лук, 2 шт; морковь, 3 шт;сладкий перец, 1 шт;фарш, 400 г;соль, перец, имбирь, куркума, тимьян;картофель, 4 шт;масло сливочное, 50 г;молоко, 60 мл;яйцо, 1 шт;масло растительное, 2 ст.л;сыр фета, […]
Продолжение...Для приготовления хорошего фарша, который станет основой для вкусных и сочных котлет, важно не только брать качественное мясо. Можно добавлять разные ингредиенты, только соблюдая пропорции: это может быть сухой хлеб, манная крупа, различные овощи. Но не только. Что еще делает котлеты вкуснее Обычная газированная вода насыщает волокна мяса кислородом, и они перемешиваются в более однородную […]
Продолжение...Мягкие и вкусные пышки готовятся очень просто и быстро из теста, сделанного на натуральном йогурте. Их можно подавать в качестве хлеба или перекуса, брать с собой на пикник и в поход.Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:йогурт, 600 г;мука, 800 г;яйца, 3 шт;соль и сахар по 10 г;сода, 20 г;уксус, 10 мл;масло растительное. Процесс приготовления : […]
Продолжение...