Пересушить печень на сковороде очень просто: одна лишняя минута на огне и она сразу становится жесткой, теряя весь сок. Многие кулинары пытаются решить эту проблему томлением печени с луком, но есть решение быстрее, проще и действеннее. Пожарим печень во-первых на сливочном масле, что позволит добавить ей нежности, а во-вторых с соблюдением строго тайминга и так […]
Продолжение...Простейшие вареные яйца далеко не всегда получаются вкусными. Достаточно на несколько секунд передержать яйцо в кипятке и желток уже теряет нужную консистенцию. Решить проблему раз и навсегда просто, если воспользоваться поварским методом с быстрым выключением кипящей воды: желток каждый раз будет получатся нежным и полужидким. Конечно, лучше всего брать домашние яйца. Кладем их в воду, […]
Продолжение...Острый зеленый перец вполне может стать лучшим соленьем на столе. Если закрыть его в пластиковой бутылке с небольшим количеством специй и чеснока, то получившаяся закуска во многом превзойдет привычные маринованные помидоры и огурцы. Ингредиенты: 500 граммов мелкого острого зеленого перца, 1 головка чеснока, 10 граммов каменной соли, 3 грамма сахара, 65 миллилитров яблочного уксуса, столько […]
Продолжение...Курица при жарке часто либо слишком быстро готовится и начинает пригорать, либо просто теряет большую часть сока: в мясе много белка и поэтому его легко пересушить. Решить проблему можно обычной содой. Если присыпать ей курицу на сковороде и только потом начать жарить, ничего пригорать не будет, а мясо получится даже мягче обычного. Ингредиенты: 1 килограмм […]
Продолжение...Насыщенный вкусом сладкий шоколадный торт готовится по новому рецепту всего за 30 минут. Ни духовка, ни коржи, ни тесто не нужны, никакого желатина и прочих добавок в нашем десерте нет: берем в основу самое простое печенье, немного шоколада и останется только охладить. Ингредиенты: 200 граммов недорого печенья, 120 граммов сливочного масла, 400 граммов маскарпоне, 120 […]
Продолжение...Простейшие вареные яйца далеко не всегда получаются вкусными. Достаточно на несколько секунд передержать яйцо в кипятке и желток уже теряет нужную консистенцию. Решить проблему раз и навсегда просто, если воспользоваться поварским методом с быстрым выключением кипящей воды: желток каждый раз будет получатся нежным и полужидким. Конечно, лучше всего брать домашние яйца. Кладем их в воду, […]
Продолжение...Сытный салат из консервированной фасоли с крабовыми — находка для любого кулинара. Всего 15 минут на приготовление! Выручит и в случае неожиданного визита гостей, и когда нет много времени готовить. Быстро, вкусно и просто. Ингредиенты для приготовления салата: консервированная фасоль — 450 грамм; помидоры — 250 грамм; крабовые палочки — 250 грамм; болгарский перец — […]
Продолжение...Тыквенный пирог — вкусная и нежная выпечка с богатым вкусом и ароматом. Просто и вкусно! Ингредиенты для приготовления пая тыква — 400 г; яйцо — 4 шт.; манная крупа — 80 г; корица — по вкусу;апельсиновая цедра — 1 ч. л. Рецепт приготовления пая: Тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки, и отварить […]
Продолжение...